流速是指氣體或液體流質點在單位時間內所通過的距離。渠道和河道里的水流各點的流速是不相同的，靠近河（渠）底、河邊處的流速較小，河中心近水面處的流速最大，為了計算簡便，通常用橫斷面平均流速來表示該斷面水流的速度。

流速的正常單位為m/s m3/h。

質點流速是描述液體質點在某瞬時的運動方向和運動快慢的矢量。其方向與質點軌跡的切線方向一致。其大小為：單位為m/s，Δs為液體質點在Δt時間內流動的距離。水力學中常著眼于空間點來描述液體運動，通過某一空間點處的液體質點的速度即點流速u，一般為空間點位置r及時間t的矢量函數(shù)，即u＝u（r，t）。紊流中，點流速隨時間作不規(guī)則的變化，一般取某一段時間內的平均值即時均流速，以及瞬時流速與時均流速之差即脈動流速作為研究對象。