“最新科研發(fā)現(xiàn)，科學(xué)合理地搭配飲食，能夠幫助考生在生理上達(dá)到完滿狀態(tài)。”“大腦運(yùn)轉(zhuǎn)的最佳狀態(tài)有4條標(biāo)準(zhǔn)，即大腦的思維最清晰，反應(yīng)最敏捷，記憶力最強(qiáng)勢(shì)，另外，大腦在興奮的同時(shí)還要保持一份清醒度。”

　　大腦能源取自血糖

　　研究發(fā)現(xiàn)，大腦的運(yùn)轉(zhuǎn)跟葡萄糖的關(guān)系極其密切。血液中的葡萄糖是大腦運(yùn)轉(zhuǎn)惟一的能源物質(zhì)，同時(shí)，大腦是葡萄糖的使用“大戶”，僅占人體體重2%的大腦，卻消耗了占人體總能量（即葡萄糖）的20%～30%.

　　研究還發(fā)現(xiàn)，大腦運(yùn)轉(zhuǎn)不僅需要血液中的葡萄糖，運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)很大程度上取決于血中葡萄糖的水平。腦細(xì)胞對(duì)血糖的要求是，既不能太高也不能太低，血糖不足和過(guò)高都會(huì)影響到大腦的良好運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　實(shí)驗(yàn)表明，血糖穩(wěn)定在正常高值水平的學(xué)生們，在難度較大、挑戰(zhàn)性強(qiáng)的腦力測(cè)試中，成績(jī)提高。而且，大腦在高度活動(dòng)時(shí)需要分解更多的血中葡萄糖，腦力活動(dòng)越劇烈，充足的血葡萄糖或腦葡萄糖供應(yīng)越重要。

　　考前可吃塊巧克力

　　除了日常飲食外，在臨考前，還有沒有一些有益于考生達(dá)到?jīng)_刺狀態(tài)的食物或營(yíng)養(yǎng)品呢？專家建議說(shuō)：“考前半小時(shí)吃塊巧克力，在考試期間上午、下午各喝一杯茶或咖啡，都有助于考生腦力充足；另外，還可多補(bǔ)充一些DHA和多種維生素及礦物質(zhì)。”

　　最近研究報(bào)道稱，英國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，巧克力成分中富含的黃烷醇能增速大腦血流量，從而增加對(duì)大腦葡萄糖和氧氣的供應(yīng)。研究人員特別提出，在數(shù)學(xué)考試前吃塊巧克力對(duì)考生有利。“我倒是推薦，在任何考試前都可吃一塊巧克力。”專家說(shuō)道。

　　此外，紐約康納爾醫(yī)院醫(yī)學(xué)中心營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家芭芭拉·萊文博士說(shuō)：“在考試前補(bǔ)充DHA可以考出更好成績(jī)。”DHA主要存在于魚類中，尤其是鱸魚、海魚含有豐富的DHA，所以，“考生在復(fù)習(xí)的日子里及考試期間，能多吃一些魚是很有幫助的”。專家還介紹說(shuō)，B族維生素如B1、B2、B6、B12等，維生素C．維生素E．硒、鉻等也可考慮在復(fù)習(xí)及考試期間補(bǔ)充。

　　飲食習(xí)慣不可亂改

　　考前飲食以糖類和高蛋白質(zhì)為主，但我想提幾個(gè)需要注意的問(wèn)題。

　　第一、切忌整體改變考生原有的日常飲食習(xí)慣，而是根據(jù)孩子的喜好和習(xí)慣，在原有飲食習(xí)慣的基礎(chǔ)上予以適當(dāng)調(diào)整。

　　第二、每頓飯菜不要過(guò)飽，過(guò)飽對(duì)大腦的血液供應(yīng)不利，但要基本上吃飽，這一點(diǎn)非常重要。

　　第三、考試前或考試期間再緊張，也要有適當(dāng)運(yùn)動(dòng)時(shí)間，這對(duì)調(diào)整大腦和緊張情緒有很好的效果。不要認(rèn)為這是浪費(fèi)時(shí)間，恰恰相反，它往往會(huì)起到事半功倍的效果。

　　第四、不要聽信所謂的飲食偏方，所謂的聰明藥根本不存在。

　　第五、要對(duì)考生有良好的心理暗示，告訴他“一定能考好的”，形成正面的心理定勢(shì)，同樣有助于考生的發(fā)揮。

　　建設(shè)工程教育網(wǎng)祝廣大考生2013年一級(jí)建造師考試順利通過(guò)！